来源：全拓数据

8月24日，日本福岛第一核电站一意孤行将核污染水排放入海。受此影响，韩国盐价大涨,民众“举国囤盐”。而在我们国内，也有不少地区出现抢购食用盐现象，一些地区刮起“抢盐潮”。在几个生鲜电商平台，一些低钠盐、无碘盐都已显示“缺货”“补货中”。

在线下一些商超，购买食盐的市民也明显增多。不少购盐市民表示，不清楚食用盐保质期只有3年,只是看到其他人买了，也“跟风“囤一些。但是“抢盐囤盐”归根结底还是一种非理性的行为，这种非理性行为的产生一方面与公众心理机制息息相关，另一方面因为“核污水排放”、“食盐”等话题关乎每个人的切身利益，能大范围迅速引起公众的注意。

食盐，一直以来都是我们日常生活中不可缺少的调味品。随着国民经济和社会的发展，特别是旅游、餐饮业及食品加工、畜牧、饲料等产业的发展对食盐需求总量将有所增加。盐能够维持人体渗透压及酸碱平衡，影响人体内水的动向，还可以维持神经和肌肉的正常兴奋性，维持身体健康。

我国是全球原盐产能和产量最大的国家。近年来，我国盐业供给能力及水平发展稳定，但是从产能利用情况来看，我国制盐业产能过剩的矛盾依然存在。据全拓数据统计，我国原盐中大约有1000万吨用于制备食盐，近年来我国食盐产量稳定在1200万吨左右。2020年我国食盐产量为1203.4万吨，较上年同比下降0.8%;2021年我国食盐产量为1227.3万吨，较上年同比增长2%；2022年我国食盐产量约为1241万吨；预计2023年产量达1290万吨。

据全拓数据调查，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。从地域分布来看，我国湖盐产能分布从山西省往西直至新疆、西藏一带，世界第二的罗布泊盐湖和第三的青海盐湖，都是典型的湖盐代表。海盐则主要集中在辽宁往南直至江苏一带的沿海地区。四大产盐基地长芦盐区、辽东湾盐区、莱州湾盐区、淮盐产区便集中于此。井矿盐则主要分布在河南、湖北、湖南、江西几个中部地区的省份以及西南地区的四川、云南等省份。

从行业竞争格局来看，目前中国制盐产能最大的企业为中盐集团，其食盐产能超过1000万吨/年，其次为苏盐井神，神拥有盐产品产能529万吨/年。整体来看，中国制盐企业竞争激烈，市场呈现“多、小、散、弱”格局，行业集中度不高，具有核心竞争力的企业集团不多。

全拓数据认为，目前我国食盐储备充足，且以井矿盐为主，受核污染影响较小，抢盐囤盐都是一些非理性的行为。未来我国制盐行业需要保持市场供需基本平衡，防止产能过剩，同时需要加强产品质量管理，确保食盐质量安全和供应安全。