来源：七彩语文杂志社

盐是我们日常生活中再普通不过的一种调味品，它们细细的、白白的，尝起来咸咸的。此外，还有什么可说的？其实，“盐”藏着很多秘密！从古至今，它在人类历史中扮演着极为重要的角色——曾经相当长一段时间里，谁控制了盐，谁就几乎控制了国家命脉。而且，盐含有维持人体正常生命活动的必要元素，人类离不开它；盐还是“百味之首”，人间美味也不能没有它……

本期，《七彩语文》编辑部策划了《盐》专题，邀请专家学者，为大家揭开盐的秘密！

《从“盐”说起》

“盐”的古字是这样写的——鹽，你能从它的构造上，看出哪些含义来？为什么我国很多地方，把盐叫做盐巴？为什么中国有很多地名中都带有“盐”字，如盐城市、海盐县、盐源县？英文中也有很多跟“盐”有关的单词和短语，如salary（工资）、soldier（士兵）、worth one's salt（“配得上他领到的盐”，意思是称职、胜任）……读完本篇文章，你就了解其中的奥秘啦！

《“盐”之有物》

作者：胡雪琪，毕业于南京大学考古文物系，现为江苏凤凰文艺出版社编辑。

因产地不同，盐主要可分为海盐、湖盐和井矿盐三种。中国神话传说宿沙氏“煮海为盐”，说的就是古人是如何制作海盐的。而“羝羊舐土”“白鹿引泉”等讲的是古人跟着动物寻找其他种类盐的故事。和盐有关的历史故事也有很多，比如黄帝战蚩尤、炎黄之战……盐是极为重要的物资，掌控好了能为国家带来巨额财富，然而，如果盐税过重，则可能会给国家带来灭亡的风险……关于盐，你还知道哪些故事？

《诺邓古村的盐》

作者：苏醒，民族学博士，云南省社会科学院历史、文献研究所副研究员。

云南省自古就以盛产井盐著称，今天，苏醒博士带大家走进云南一个因盐而信、因盐闻名的千年古村落——诺邓。诺邓是个白族村子，这里最迟在唐朝就开始凿井制作盐了。通过村子里现存的庙宇、牌坊、古屋等建筑，我们能想象出当年这里欣欣向荣的景象。可是后来，诺邓的井盐为何走向衰落？如今，井盐又是怎样让千年古村焕发新的生机？

《不要那么多，只要一点点》

作者：刘长伟，南京医科大学附属儿童医院临床营养科副主任医师，中国营养学会注册营养师。

你有没有想过，盐本身并不好吃，却被封为“百味之王”，这到底是为什么呢？盐既然能制造美味，为什么生活中我们又会经常听到要少吃盐的劝告？在本篇文章中，刘长伟医师会从营养学角度为我们揭开盐的神秘面纱。